Aceite de Oliva Arbequina con Harissa – Castillo de Canena

14,75

¡Nuevo Producto / Primicia Mundial!.

Aceite de Oliva con Harissa

Variedad: Arbequina

Hay existencias (puede reservarse)

Descripción

Aceite de Oliva Arbequina con Harissa – Castillo de Canena

Castillo de Canena con Harissa, tiene como base, un Aceite de Arbequina, de recolección temprana y de extracción en frío, mediante procedimientos mecánicos.

Aceite que se infusiona con una variante propia y sorprendente de la clásica salsa Harissa, que le aporta un color rojo intenso, aromas especiados y un sabor picante único en Castillo de Canena.

La Salsa harissa se compone de pimiento rojo seco, cayena, ajo, cilantro y alcaravea.

De este modo, apreciamos en primer plano los aromas tostados y pungentes de la cayena, seguidos por las otras especias, donde se identifican perfectamente en el retrogusto cada una de ellas.

A esto, se le suma una combinación ponderada e intensificada con los aromas frutales y verdes del zumo de la aceituna arbequina fresca.

Una conjunción equilibrada entre los aromas frutales y especiados, con el punto justo de amargor y picante.

Información adicional

Productor

Castillo de Canena Olive Juice

Origen

Canena (Jaen)

Variedad

Arbequina

Acidez

0.11

Contenido

250 ml

Elaboración

Extracción en frío mediante un sistema de dos fases donde se garantizan las mejores condiciones sanitarias y de calidad, Máximo 3 horas desde la recolección hasta la molturación. 20ºC, No adición de agua.

Maridaje y Gastronomía

Alitas de Pollo, Carnes a la Parrilla, Costillas, Ensaladas, Hamburguesas, Pizzas, Verduras a la brasa

Recomendaciones

Conservar en lugar fresco y seco alejado de luz directa

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