Descripción

Col Picuda Morada Ecológica (Unidad)

La Col Picuda Morada Ecológica, es la menos conocida de la familia col, pero no por ello menos saludable y nutritiva.

Contiene un bajo valor calórico, solo 28 Kcal. por 100 gr., tiene un gran contenido en agua, fibra, y vitaminas, que la hace esencial, para llevar una dieta sana y equilibrada.

Propiedades de la Col Picuda Ecológica:

• Agua 92%.
• Hidratos de Carbono 5%.
• Fibra 2%, procedente de Mucílagos.
• Proteínas 1,5%, procedente de: Aminoácidos (alanina, arginina), Ácido Glutamínico, Leucina, Cistina, Tirosina.
• Grasas 0,3%, procedente de Ácidos Grasos Esenciales (ácido linoleico).
• Glucosinolatos.
• Vitamina C y B9, Ácido Fólico y Niacina,
• Minerales como: Calcio, Flúor, Magnesio, Fósforo, Azufre, Boro, Bromo, Aluminio y Bario.
• Flavonides (luteína, carotenoides y quercetina).

Entre su multitud de beneficios para la salud destacamos:

• Es diurética, ayuda a la eliminación de líquidos.
• Contiene antiácidos naturales, beneficiosos para tratar las úlceras estomacales.
• Controla la creación de hormonas de la tiroides, y es beneficiosa para las inflamaciones intestinales.
• Ayuda a combatir los resfriados, bronquitis, (enfermedades de invierno).
• Al igual que la mayoría de crucíferas, la col lisa, también está ligada a la prevención de cáncer.

En resumen, tomar Col Picuda de manera habitual, nos ayuda a prevenir el cáncer, a la eliminación de líquidos, controlar las hormonas de la tiroides, nos ayuda a controlar los problemas intestinales y de estreñimiento, y ayuda a nuestro sistema inmunológico, gracias a su aporte de Vitaminas.

Además es la única de la familia col que se toma en ensalada y en crudo. Es ideal para hacer multitud de recetas como:

• Ensalada de Col Picuda Ecológica con salsa de soja.
• Rehogada o salteada con verduras.
• Malfoof (Hojas de Col Picuda rellenas de arroz, carne picada y verduras.
• Asada al Horno con especias.
• Guiso de Col Picuda con Verduras y Huevo.

Estas son solo algunas ideas, ahora deja salir al chef que llevas dentro y crea verdaderas recetas saludables y nutritivas con nuestra Col Picuda Ecológica.

¡Te engancharás a su sabor!

Procedente de Agricultura Ecológica Certificada

Origen: Málaga