CASTILLO DE CANENA ROYAL PRIMERO 1

Castillo de Canena Royal Primero Aceite de Oliva Virgen Extra.

22,60

¡Cosecha 2018!

AOVE de recolección temprana y extracción en frío.

Variedad: Royal.

Hay existencias

Descripción

Castillo de Canena Royal Primero

Castillo de canena Royal primero, es un Aceite de Oliva Virgen Extra singular.

  • Por la escasez de su materia prima, la variedad de aceituna Royal. La que antaño fue muy común en amplias zonas de Andalucia y La Mancha, hoy representa menos del 5% del olivar nacional.
  • Por el especial cuidado que se pone en todo el proceso. Desde la fecha de recolección (Octubre) y el transporte mismo, a la temperatura de conservación y los métodos de extracción. Siempre antes de cumplir 4 horas de su recolección, siempre en frío y por centrifugación.
  • Por La prestigiosa casa que lo elabora (Castillo de Canena, es una de las compañías oleícolas mas valoradas y premiadas a nivel mundial).
  • Por su fugaz paso por el mercado (las existencias de cada añada, solo duran unos meses en el mercado)

Castillo de Canena Royal Temprano es un AOVE de color verde brillante, aromas herbales, Manzana, plátano verde o almendra.

De intenso sabor, ligeramente picante y amargo. Equilibrado y redondo en boca.

Una joya gastronómica en definitiva

Ficha de Producto

Puntuaciones y Premios

Medalla de Bronce EVOLEUM 2016, Medalla de Oro Olive Japan 2016, Mejor Compañia Oleícola del Mundo en 2016 por Flos Olei, Sol Bronce 2016, Tercer Mejor Aceite del Mundo Der Feinschmecker 2014

Productor

Castillo de Canena Olive Juice

Origen

Canena (Jaen)

Variedad

Royal

Acidez

0.15

Contenido

500ml

Elaboración

La Cosecha es muy Temprana (finales de Octubre-principios de Noviembre) llegando a recolectar al alba, Las olivas no pasan nunca mas de 4 horas en el camino del campo a la almazara, Se procede a la extracción en frío del aceite mediante procedimientos mecánicos, Y se almacena en acero inox. con nitrógeno hasta su embotellado

Maridaje y Gastronomía

Bacalao, Conejo, Pollo, Salmón, Salsa de Tomate, Verduras a la brasa

Recomendaciones

Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y calor

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