Descripción

Viña Pau de Anhelo 2022

Vino Blanco Joven

Viña Pau de Anhelo 2017, está elaborado en el corazón de La Mancha con uvas de la variedad Riesling.

La vendimia se realiza los primeros días de Septiembre, acto seguido se realiza el despalillado de los racimos,después se realiza una maceración muy pelicular, durante 24 horas a una temperatura controlada a 12º C, más tarde se separa el mosto, el cual fermenta en depósitos de acero inoxidable a 17ºC, hasta una densidad de 1026 gr/l, momento en el cual se baja la temperatura a -4ºC, para paralizar la fermentación y conservar su dulzor natural.

Se trata de un Mosto parcialmente Fermentado de muy baja graduación alcohólica (7%VOL).

Elaborado por Bodegas Anhelo (Moral de Calatrava).

Vino de la Tierra de Castilla

Riesling.

Información adicional

Productor	Bodegas Anhelo
Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegida	Vino de la Tierra de Castilla
Variedad de Uva	Riesling
Contenido	750ml
Elaboración	Después del despalillado
Graduación Alcoholica	7%
Maridaje y Gastronomía	Aceite de Oliva Virgen Extra Biodinámico Arbequina Castillo de Canena, Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva de Familia Castillo de Canena, Arroces, Bizcochos, Brochetas, Carnes Blancas, Cremas, Embutidos, Empanadas, Ensaladas, Guacamole, Helados, Humus, Jamón, Patés, Postres Dulces, Queso de Cabra, Revueltos, Tostadas
Recomendaciones	Temperatura de servicio 6ºC
Alérgenos	Contiene Sulfitos