Descripción

Castillo de Canena Arbequina al humo de Roble

Castillo de Canena Arbequina Ahumado, es un producto sorprendente.

Como base el mejor AOVE de la variedad Arbequina de Castillo de Canena y como innovación, un proceso de ahumado exclusivo, con las mejores maderas nobles, Haya, Abedul, etc, pero predominando el Roble

Su cata evoca aromas frescos a manzana y almendra, con un cálido toque caramelizado, de vainilla y toffee.

Combina a la perfección con las mejores carnes y pescados, pero donde alcanza su máxima expresión es con la simple unión con un buen Tomate de temporada maduro

Información adicional

Puntuaciones y Premios	Medalla de Oro Olive Japan 2016, Mejor Compañia Oleícola del Mundo en 2016 por Flos Olei, Sofi Award de Oro 2015
Productor	Castillo de Canena Olive Juice
Origen	Canena (Jaen)
Variedad	Arbequina
Acidez	0.1
Contenido	250 ml
Elaboración	Antes de cumplir las 4 horas desde su recolección, Se procede a la extracción en frío del aceite mediante procedimientos mecánicos,se infusiona en frío, Y se almacena en acero inox. con nitrógeno hasta su embotellado
Maridaje y Gastronomía	Carnes a la Parrilla, Ceviches, Ensaladas, Humus, Pescados, Pizzas, Platos de Pasta, Queso de Cabra, Salsas, Verduras a la brasa
Recomendaciones	Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y calor, Es ideal para uso en crudo de todo tipo de carnes y pescados